Catering Menüvorschlag

für ein kalt- und warmes Buffet  ( ab 20 Personen )

„Italienische Art“

Variation von kalten Vorspeisen:

Vittelo Tonnato
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Melone mit original Parmaschinken  
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Salm, kalt im Ganzen, mit Spaghettisalat  
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Anti Pasti eingelegtes Gemüse  
gebackene Zucchini, gegrillte Auberginen,
Paprika rot und gelb
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Dörrtomaten und Oliven  
Tomate - Mozzarellasalat mit Pesto  
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Feld- und Rucolasalat mit Strauchtomaten  
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Parmesan und Aceto-Balsamicoessig  
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Original italienische Brucetta

   

Variation von warmen Hauptspeisen:

Schweinelendchen in Gorgonzolasauce  
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Tortellini gefüllt mit Ricotta und Spinat  
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Gebratene Lammkeule  mit Rosmarin,
Tomatenwürfeln und Knoblauch  
pikantem mediterranem Gemüse  
und Kartoffelgnocci

Dessert:

Portionsdessert in kleinen Schalen garniert
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Mascarponecreme mit Amaretto und Bisquit
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Panna Cotta mit Himbeermark und Amarettinis

 

Für die Tische:

Chibattabrot, Olivenbot und Crissinis  
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Dörrtomaten-Frischkäse Dip,
Sauerrahm Dip mit frischem Knoblauch,  
Oliven-Pesto Dip

 á 42,50 Euro pro Person

Sonntags Aufschlag 15%
Preise zzgl.19% MwSt.